Հեղինակի գրքերը (1)
Քիմիա
Գալաթթվի ու դաբաղաթթվի հետ միոգլոբինի և հեմոգլոբինի փոխազդեցությունների ֆիզիկաքիմիական առանձնահատկությունները
Այս գիտական աշխատությունը նվիրված է գալաթթվի և դաբաղաթթվի փոխազդեցությունների ֆիզիկաքիմիական առանձնահատկությունների ուսումնասիրությանը միոգլոբինի և հեմոգլոբինի հետ՝ բացահայտելով կենսաբանական կարևորություն ունեցող սպիտակուցների և բուսական ծագման ֆենոլային միացությունների միջև առաջացող փոխազդեցությունների բնույթը։ Հետազոտության շրջանակում ուսումնասիրվում են սպիտակուցների կառուցվածքային փոփոխությունները, կապման մեխանիզմները, համալիրների առաջացման պայմանները և տարբեր ֆիզիկաքիմիական գործոնների ազդեցությունը այդ գործընթացների վրա։ Աշխատության մեջ ներկայացվում են սպեկտրոսկոպիկ, կենսաֆիզիկական և քիմիական վերլուծության մեթոդներ, որոնց միջոցով գնահատվում են միացությունների փոխազդեցության ուժգնությունը, կայունությունը և ազդեցությունը հեմոպրոտեինների ֆունկցիոնալ հատկությունների վրա։ Ուսումնասիրությունը կարևոր նշանակություն ունի կենսաքիմիայի, դեղաբանության, սննդային քիմիայի և մոլեկուլային կենսաբանության ոլորտներում՝ նպաստելով սպիտակուցների և բնական պոլիֆենոլների փոխազդեցությունների ավելի խորը ըմբռնմանը։ Գիրքը նախատեսված է կենսաքիմիկոսների, քիմիկոսների, կենսաֆիզիկոսների, հետազոտողների, դասախոսների, ուսանողների և կենսաբանական մակրոմոլեկուլների կառուցվածքային ու ֆունկցիոնալ հատկություններով հետաքրքրվող մասնագետների համար։
Թարմացվել է՝ 2026-08-19