Սողոմոնյան, Տիգրան Մերուժանի

Կենսաբանություն

Այս գիտական աշխատությունը նվիրված է Bacillus ցեղի մանրէներից տեխնոլոգիական արժեք ունեցող ռեկոմբինանտ α-ամիլազների շտամ-արտադրիչների ստացման և համապատասխան ֆերմենտների կենսաքիմիական բնութագրման ուսումնասիրությանը։ Գրքում ներկայացվում են գենետիկ ինժեներիայի և մոլեկուլային կենսաբանության մեթոդները, որոնք կիրառվում են բարձր արտադրողականությամբ մանրէային շտամների կառուցման համար՝ նպատակ ունենալով ստանալ արդյունաբերական նշանակության ֆերմենտներ։ Հեղինակը վերլուծում է α-ամիլազների սինթեզի մեխանիզմները, դրանց ակտիվության օպտիմալ պայմանները, ջերմակայունությունը, pH-ի նկատմամբ կայունությունը և կատալիտիկ հատկությունները։ Աշխատությունում քննարկվում են նաև ֆերմենտների արտադրության կենսատեխնոլոգիական գործընթացների արդյունավետության բարձրացման ուղիները, ներառյալ կուլտիվացման պայմանների օպտիմալացումը, սննդանյութերի ընտրությունը և կենսառեակտորային համակարգերի կիրառումը։ Առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում ստացված ռեկոմբինանտ ֆերմենտների կիրառությանը սննդարդյունաբերության, օսլայի վերամշակման, կենսավառելիքների արտադրության և այլ տեխնոլոգիական ոլորտներում։ Գիրքը նախատեսված է մանրէաբանների, կենսատեխնոլոգների, կենսաքիմիկոսների, ինժեներ-տեխնոլոգների և համապատասխան մասնագիտությունների ուսանողների ու հետազոտողների համար՝ առաջարկելով ինչպես տեսական հիմքեր, այնպես էլ գործնական կիրառությունների լայն շրջանակ։