Պատրաստի նյութեր

Գիրքը՝ «Քաղաքացիական պաշտպանություն», հեղինակը Ալտունին Ա.Տ., հանդիսանում է ուսումնական և մեթոդական ձեռնարկ, որը նվիրված է քաղաքացիական պաշտպանության համակարգի տեսական հիմքերին, կազմակերպման սկզբունքներին և գործնական կիրառմանը։ Այն ներկայացնում է քաղաքացիական պաշտպանության նպատակներն ու խնդիրները՝ ուղղված բնակչության, նյութական արժեքների և ենթակառուցվածքների պաշտպանությանը խաղաղ և արտակարգ իրավիճակներում։ Գրքում մանրամասն բացատրվում են վտանգների հիմնական տեսակները՝ բնական, տեխնածին և ռազմական բնույթի, ինչպես նաև դրանց ազդեցության կանխարգելման և նվազեցման միջոցները։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված քաղաքացիական պաշտպանության կառավարման համակարգին, ազդարարման և նախազգուշացման միջոցներին, տարհանման կազմակերպմանը, անհատական և կոլեկտիվ պաշտպանական միջոցների կիրառմանը։ Ներառված են նաև փրկարարական և վթարավերականգնողական աշխատանքների կազմակերպման սկզբունքները, բնակչության պատրաստվածության բարձրացման մեթոդները և անվտանգության մշակույթի ձևավորման հարցերը։ Այս աշխատությունը նախատեսված է ուսանողների, քաղաքացիական պաշտպանության և փրկարար ծառայությունների աշխատակիցների, ինչպես նաև արտակարգ իրավիճակների ոլորտով հետաքրքրված մասնագետների համար՝ նպաստելով տեսական գիտելիքների ամրապնդմանը և գործնական կարողությունների զարգացմանը։

Ալտունին Ա.Տ., հանդիսանում է մասնագիտական և ուսումնական ձեռնարկ, որը նվիրված է քաղաքացիական պաշտպանության ուժերի և կազմավորումների դերին բնական աղետների կանխարգելման, արձագանքման և հետևանքների վերացման գործընթացներում։ Այն ներկայացնում է տարերային աղետների հիմնական տեսակները՝ երկրաշարժեր, ջրհեղեղներ, սողանքներ, փոթորիկներ և այլ վտանգավոր բնական երևույթներ, ինչպես նաև դրանց ազդեցությունը բնակչության, ենթակառուցվածքների և տնտեսության վրա։ Գրքում մանրամասն բացատրվում են քաղաքացիական պաշտպանության կազմավորումների կառուցվածքը, խնդիրները և գործառույթները, ինչպես նաև նրանց գործողությունների կազմակերպման սկզբունքները արտակարգ իրավիճակներում։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված փրկարարական, վթարավերականգնողական և կանխարգելիչ աշխատանքների իրականացման մեթոդներին, համագործակցության ձևերին տարբեր ծառայությունների միջև և բնակչության պաշտպանության միջոցների կիրառմանը։ Ներառված են նաև գործողությունների պլանավորման, օպերատիվ կառավարման և ռեսուրսների արդյունավետ օգտագործման հարցեր, որոնք կարևոր են արագ և համակարգված արձագանք ապահովելու համար։ Այս աշխատությունը նախատեսված է ուսանողների, փրկարար ծառայությունների աշխատակիցների, քաղաքացիական պաշտպանության մասնագետների և արտակարգ իրավիճակների ոլորտով հետաքրքրված անձանց համար՝ նպաստելով գործնական հմտությունների զարգացմանը և աղետների դեմ պայքարի արդյունավետ կազմակերպմանը։

Գիրքը՝ «Արտակարգ իրավիճակների կառավարումը», հեղինակը Ենգոյան Մ.Ն., հանդիսանում է մասնագիտական և ուսումնական ձեռնարկ, որը նվիրված է արտակարգ իրավիճակների կառավարման համակարգի տեսական հիմքերին և գործնական կազմակերպման սկզբունքներին։ Այն ընդգրկում է արտակարգ իրավիճակների էությունը, դրանց տեսակները և դասակարգումը՝ ներառելով բնական, տեխնածին, էկոլոգիական և սոցիալական բնույթի վտանգները, ինչպես նաև դրանց առաջացման պատճառներն ու զարգացման փուլերը։ Գրքում մանրամասն ներկայացվում են ռիսկերի գնահատման և կանխարգելման մեթոդները, արտակարգ իրավիճակների կառավարման պետական համակարգի կառուցվածքը, պատասխանատու մարմինների գործառույթները և համագործակցության մեխանիզմները։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված արտակարգ իրավիճակներում գործողությունների պլանավորման, արագ արձագանքման, տարհանման կազմակերպման, փրկարարական և վերականգնողական աշխատանքների արդյունավետ իրականացման հարցերին։ Ներառված են նաև տեղեկատվական ապահովման, բնակչության իրազեկման և անվտանգության մշակույթի ձևավորման մոտեցումները, ինչպես նաև միջազգային փորձի կիրառման հնարավորությունները։ Այս աշխատությունը նախատեսված է ուսանողների, քաղաքացիական պաշտպանության և փրկարար ծառայությունների մասնագետների, պետական կառավարման ոլորտի աշխատակիցների և արտակարգ իրավիճակների կառավարմամբ հետաքրքրված անձանց համար՝ նպաստելով համակարգված գիտելիքների ձևավորմանը և գործնական պատրաստվածության բարձրացմանը։

Հարությունյան Հ.Ս., հանդիսանում է գիտամեթոդական և ուսումնական ձեռնարկ, որը նվիրված է արտակարգ իրավիճակների կառավարման և քաղաքացիական պաշտպանության համակարգի հիմնական տեսական ու գործնական հիմնահարցերին։ Այն ընդգրկում է արտակարգ իրավիճակների էությունը, դրանց դասակարգումը և առաջացման պատճառները՝ ներառյալ բնական աղետները, տեխնածին վթարները, էկոլոգիական և սոցիալական բնույթի վտանգները, ինչպես նաև ռազմական սպառնալիքները։ Գրքում մանրամասն ներկայացված են բնակչության պաշտպանության կազմակերպման սկզբունքները, վտանգների կանխարգելման և ռիսկերի նվազեցման մեթոդները, ինչպես նաև պետական կառավարման և տեղական ինքնակառավարման մարմինների դերակատարությունը արտակարգ իրավիճակների պայմաններում։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված նախազգուշացման համակարգերին, տարհանման կազմակերպմանը, փրկարարական և վերականգնողական աշխատանքների փուլերին, ինչպես նաև անհատական և կոլեկտիվ պաշտպանական միջոցների կիրառմանը։ Ներառված են նաև գործնական մոտեցումներ և իրավիճակային օրինակներ, որոնք օգնում են հասկանալ ճիշտ վարքագիծը վտանգավոր պայմաններում։ Այս աշխատությունը նախատեսված է ուսանողների, քաղաքացիական պաշտպանության մասնագետների, փրկարար ծառայությունների աշխատակիցների և արտակարգ իրավիճակների կառավարման ոլորտով հետաքրքրված անձանց համար՝ նպաստելով գիտելիքների համակարգմանը և գործնական պատրաստվածության բարձրացմանը։

Մեժլումյան Ռ.Ա., հանդիսանում է ուսումնական և գործնական ձեռնարկ, որը նվիրված է բնակչության պաշտպանության համակարգի կազմակերպմանը և արտակարգ իրավիճակներում անվտանգության ապահովման հիմնական սկզբունքներին։ Այն ընդգրկում է քաղաքացիական պաշտպանության տեսական հիմքերը, վտանգների դասակարգումը և արտակարգ իրավիճակների տեսակները՝ բնական (երկրաշարժեր, ջրհեղեղներ, սողանքներ), տեխնածին (վթարներ արդյունաբերությունում, տրանսպորտում, էներգետիկ համակարգերում) և ռազմական բնույթի սպառնալիքներ։ Գրքում մանրամասն ներկայացվում են բնակչության նախազգուշացման և տարհանման համակարգերը, անհատական և կոլեկտիվ պաշտպանական միջոցները, վարքագծի կանոնները վտանգավոր իրավիճակներում, ինչպես նաև առաջին օգնության և ինքնապաշտպանության հիմնական մոտեցումները։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված արտակարգ իրավիճակների կանխարգելման, ռիսկերի նվազեցման, փրկարարական աշխատանքների կազմակերպման և պետական ու տեղական կառավարման մարմինների դերակատարման հարցերին։ Ներառված են նաև ուսումնական և գործնական հանձնարարականներ, որոնք նպաստում են բնակչության պատրաստվածության բարձրացմանը և անվտանգության մշակույթի ձևավորմանը։ Այս գիրքը կարևոր աղբյուր է ուսանողների, ուսուցիչների, փրկարար ծառայությունների աշխատակիցների և քաղաքացիական պաշտպանության ոլորտով հետաքրքրված մասնագետների համար՝ ապահովելով համալիր գիտելիքներ արտակարգ իրավիճակներում ճիշտ և արդյունավետ գործելու համար։

Մինասյան Մ., հանդիսանում է մասնագիտական և ուսումնական ձեռնարկ, որը նվիրված է ռազմական և պաշտպանական նշանակության թունավոր քիմիական նյութերի ուսումնասիրությանը, դրանց ազդեցության առանձնահատկություններին մարդու օրգանիզմի վրա և ընդհանուր մոտեցումներին՝ թունավորման դեպքում օգնության կազմակերպման հարցերում։ Այն ներկայացնում է մարտական թունավոր նյութերի հիմնական խմբերը, դրանց ֆիզիկաքիմիական հատկությունները, կիրառման հնարավոր եղանակները և վտանգավոր ազդեցության մեխանիզմները՝ ընդգծելով շնչառական, նյարդային, մաշկային և ընդհանուր թունավոր ազդեցությունները։ Գրքում նաև անդրադարձ է կատարվում թունավորման ախտանշանների ճանաչման ընդհանուր սկզբունքներին, անվտանգության և պաշտպանական միջոցների կարևորությանը, ինչպես նաև առաջին օգնության կազմակերպման հիմնական ուղղություններին՝ առանց մանրամասն բուժական սխեմաների։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված անհատական և կոլեկտիվ պաշտպանական միջոցներին, քիմիական վտանգների կանխարգելման համակարգերին և արտակարգ իրավիճակներում վարքագծի ընդհանուր կանոններին։ Այս աշխատությունը նախատեսված է ռազմական գործի, քաղաքացիական պաշտպանության, արտակարգ իրավիճակների կառավարման ոլորտների մասնագետների և ուսանողների համար՝ նպատակ ունենալով բարձրացնել գիտելիքները քիմիական վտանգների վերաբերյալ և ձևավորել անվտանգության ընդհանուր մշակույթ։

Գիրքը՝ «Երկրագնդի լանդշագտային թաղանթը», հեղինակը Գաբրիելյան Հ.Կ., հանդիսանում է գիտական և ուսումնական ձեռնարկ, որը նվիրված է Երկրի լանդշաֆտային թաղանթի կառուցվածքի, ձևավորման և զարգացման օրինաչափությունների ուսումնասիրությանը։ Այն ներկայացնում է լանդշաֆտային թաղանթի բաղադրիչների՝ ռելիեֆի, կլիմայի, ջրային համակարգերի, հողերի, բուսական և կենդանական աշխարհի փոխազդեցությունները և դրանց համատեղ ազդեցությունը բնական համալիրների ձևավորման վրա։ Գրքում բացատրվում են աշխարհագրական գոտիականության և ազոնալ գործընթացների առանձնահատկությունները, լանդշաֆտների տարածքային տարբերակումը և դրանց էվոլյուցիան երկրաբանական ժամանակաշրջաններում։ Ներառված են նաև բնական համալիրների կայունության և փոփոխության գործոնները, մարդու գործունեության ազդեցությունը լանդշաֆտների վրա, ինչպես նաև բնապահպանական խնդիրների և պահպանման միջոցների գիտական վերլուծություն։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված տարբեր մասշտաբների լանդշաֆտային համակարգերի ուսումնասիրությանը՝ տեղականից մինչև գլոբալ մակարդակ, ինչը թույլ է տալիս հասկանալ Երկրի բնական միջավայրի ամբողջական կառուցվածքը։ Այս գիրքը կարևոր աղբյուր է աշխարհագրության, էկոլոգիայի և բնագիտական ոլորտների ուսանողների ու մասնագետների համար՝ նպաստելով լանդշաֆտագիտության տեսական և կիրառական գիտելիքների խորացմանը։

Գիրքը՝ «Աշխարհամասերի ֆիզիկական աշխարհագրություն. Պր. 1. Եվրոպա», հեղինակը Օհանյան Կ.Օ., հանդիսանում է ուսումնական և գիտամեթոդական ձեռնարկ, որը նվիրված է Եվրոպա մայրցամաքի ֆիզիկական աշխարհագրության համակողմանի ուսումնասիրությանը։ Այն ներկայացնում է Եվրոպայի բնական միջավայրի հիմնական բաղադրիչները՝ երկրաբանական կառուցվածքը, ռելիեֆի ձևերի բազմազանությունը՝ ներառյալ հին և նոր լեռնային համակարգերը (Ալպեր, Պիրենեյներ, Կարպատներ, Սկանդինավյան լեռներ), հարթավայրերը և ցածրադիր տարածքները, ինչպես նաև դրանց ձևավորման պատմական երկրաբանական գործընթացները։ Գրքում մանրամասն բացատրվում են կլիմայական պայմանները և դրանց ձևավորման գործոնները՝ Ատլանտյան օվկիանոսի ազդեցությունը, ծովային և մայրցամաքային կլիմաների տարբերությունները, ինչպես նաև կլիմայական գոտիների տարածքային առանձնահատկությունները։ Ներառված են ջրագրական համակարգերը՝ խոշոր գետերն ու լճերը, նրանց տնտեսական և բնական նշանակությունը, ինչպես նաև հողերի և բուսականության գոտիականության առանձնահատկությունները։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված բնական ռեսուրսների բաշխվածությանը, բնապահպանական խնդիրներին և մարդու գործունեության ազդեցությանը բնական միջավայրի վրա։ Գիրքը նախատեսված է ուսանողների, ուսուցիչների և աշխարհագրության մասնագետների համար՝ նպաստելով Եվրոպայի ֆիզիկական աշխարհագրության գիտական, ամբողջական և համակարգված ընկալմանը։

Գիրքը՝ «Աշխարհամասերի ֆիզիկական աշխարհագրություն. Պր. 2. Ասիա», հեղինակը Օհանյան Կ.Օ., հանդիսանում է ուսումնական և գիտամեթոդական ձեռնարկ, որը նվիրված է Ասիա մայրցամաքի ֆիզիկական աշխարհագրության համակողմանի ուսումնասիրությանը։ Այն ներկայացնում է Ասիայի բնական միջավայրի հիմնական բաղադրիչները՝ երկրաբանական կառուցվածքը, ռելիեֆի բազմազան ձևերը, լեռնային համակարգերը (օրինակ՝ Հիմալայներ, Տյան Շան, Ալթայ), հարթավայրերը և բարձրավանդակները, ինչպես նաև դրանց ձևավորման երկրաբանական գործընթացները։ Գրքում մանրամասն բացատրվում են կլիմայական գոտիները և դրանց առանձնահատկությունները՝ մուսսոնային, մայրցամաքային, մերձարևադարձային և արկտիկական ազդեցություններով, ինչպես նաև ջրագրական համակարգերը՝ խոշոր գետերը, լճերը և ջրային ավազանները։ Ներառված են նաև հողերի և բուսականության գոտիականությունը, անապատային և արևադարձային անտառային տարածքների բնութագրերը, ինչպես նաև բնական ռեսուրսների տարածքային բաշխվածությունը և դրանց նշանակությունը։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված բնական գործընթացներին՝ երկրաշարժերին, հրաբխային ակտիվությանը, մթնոլորտային շրջանառությանը և դրանց ազդեցությանը տարածաշրջանային բնության վրա։ Գիրքը նախատեսված է ուսանողների, ուսուցիչների և աշխարհագրության մասնագետների համար՝ նպաստելով Ասիա մայրցամաքի ֆիզիկական աշխարհագրության գիտական և համակարգված ընկալմանը։

Օհանյան Կ.Օ., հանդիսանում է ուսումնական և գիտամեթոդական ձեռնարկ, որը նվիրված է նշված մայրցամաքների և տարածաշրջանների ֆիզիկական աշխարհագրության համակարգված ուսումնասիրությանը։ Այն ընդգրկում է Աֆրիկայի, Ավստրալիայի և Օվկիանիայի բնական միջավայրի հիմնական բաղադրիչները՝ երկրաբանական կառուցվածքը, ռելիեֆի ձևերը, կլիմայական պայմանները, ջրագրական ցանցը, հողային և կենսաբազմազանության առանձնահատկությունները։ Գրքում մանրամասն ներկայացված են բնական գոտիների տարածական բաշխվածությունը, անապատային, սավանային, արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիների բնութագրերը, ինչպես նաև օվկիանոսային կղզիների և կղզեխմբերի յուրահատկությունները։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված բնական ռեսուրսների, էնդեմիկ տեսակների և էկոլոգիական խնդիրների ուսումնասիրմանը, ինչպես նաև մարդու գործունեության ազդեցությանը այս տարածաշրջանների բնական համակարգերի վրա։ Ներառված են քարտեզագրական և տարածաշրջանային վերլուծություններ, որոնք օգնում են ավելի լավ հասկանալ մայրցամաքների բնության տարածքային տարբերությունները և փոխկապակցված գործընթացները։ Գիրքը նախատեսված է ուսանողների, ուսուցիչների և աշխարհագրության ոլորտի մասնագետների համար՝ նպաստելով Աֆրիկայի, Ավստրալիայի և Օվկիանիայի ֆիզիկական աշխարհագրության խորքային և համակարգված ընկալմանը։

Հեղինակը Խաչատրյան Հ.Ս., հանդիսանում է ուսումնական և գիտամեթոդական ձեռնարկ, որը նվիրված է Հյուսիսային Ամերիկայի ֆիզիկական աշխարհագրության համապարփակ ուսումնասիրությանը։ Այն ներկայացնում է մայրցամաքի բնական միջավայրի հիմնական բաղադրիչները՝ ռելիեֆը, երկրաբանական կառուցվածքը, կլիման, ներքին ջրերը, հողերը, բուսական և կենդանական աշխարհը, ինչպես նաև դրանց տարածքային առանձնահատկությունները և փոխկապակցվածությունը։ Գրքում մանրամասնորեն բացատրվում են բնական գոտիականության օրինաչափությունները, օվկիանոսների և ծովերի ազդեցությունը կլիմայի ձևավորման վրա, բնական ռեսուրսների բաշխվածությունը և դրանց տնտեսական նշանակությունը։ Ներառված են նաև տարածաշրջանային բնութագրումներ՝ Կանադական վահանից մինչև Մեքսիկական բարձրավանդակ, ինչպես նաև Ատլանտյան և Խաղաղօվկիանոսյան ափամերձ տարածքների առանձնահատկությունները։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված բնական երևույթների՝ սեյսմիկ ակտիվության, փոթորիկների, գետային համակարգերի և սառցադաշտային գործընթացների վերլուծությանը։ Գիրքը նախատեսված է դպրոցական բարձր դասարանների աշակերտների, ուսանողների և աշխարհագրության մասնագետների համար՝ նպաստելով Հյուսիսային Ամերիկայի բնական միջավայրի գիտական և համակարգված ընկալմանը։

Գիրքը՝ «Փոքր հզորության սպանդանոցներ», հեղինակը Մինասյան Հ., հանդիսանում է մասնագիտական ուսումնական և գործնական ձեռնարկ, որը նվիրված է փոքր արտադրական հզորությամբ սպանդանոցների նախագծման, կառուցման, կազմակերպման և շահագործման ժամանակակից սկզբունքներին։ Այն ներկայացնում է կենդանիների մորթի գործընթացի տեխնոլոգիական շղթան՝ սկսած կենդանիների ընդունումից և նախնական զննությունից մինչև մորթ, մսի մշակման փուլեր, ենթամթերքների առանձնացում, հիգիենիկ վերահսկում և պատրաստ արտադրանքի պահպանում։ Գրքում մանրամասն քննարկվում են սպանդանոցների շինարարական և տեխնիկական պահանջները, սարքավորումների ընտրությունը, ջրամատակարարման, կեղտաջրերի հեռացման և թափոնների կառավարման համակարգերը, ինչպես նաև սանիտարահիգիենիկ նորմերը և անվտանգության կանոնները։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված արտադրական գործընթացների կազմակերպմանը փոքր և միջին գյուղական կամ մասնավոր տնտեսություններում, որտեղ անհրաժեշտ է ապահովել բարձր որակ, կենդանիների բարեկեցության պահանջներ և սննդի անվտանգության միջազգային ստանդարտներին համապատասխանություն։ Ներառված են նաև արտադրական արդյունավետության բարձրացման, կորուստների նվազեցման և տնտեսական նպատակահարմարության հարցերի վերլուծություններ։ Այս գիրքը կարևոր աղբյուր է անասնաբուծության, սննդի արդյունաբերության, վետերինարական վերահսկողության և գյուղատնտեսական ձեռնարկատիրության ոլորտների մասնագետների, ուսանողների և գործարարների համար, ովքեր զբաղվում են մսի արտադրության և վերամշակման կազմակերպմամբ։

Հեղինակը Սնապյան Գ.Գ., մասնագիտական ուսումնական ձեռնարկ է, որը նվիրված է թարմ և վերամշակված պտուղների ու բանջարեղենի պահպանումը սառնարանային պայմաններում կազմակերպելու ժամանակակից տեխնոլոգիաներին։ Այն ներկայացնում է հումքի հավաքման, նախնական մշակման, տեսակավորման և պահեստավորման հիմնական սկզբունքները, ինչպես նաև սառեցման և սառեցված պահման տարբեր մեթոդները՝ հաշվի առնելով տարբեր մշակաբույսերի կենսաքիմիական և ֆիզիոլոգիական առանձնահատկությունները։ Գրքում մանրամասն քննարկվում են ջերմաստիճանի, խոնավության, օդի շրջանառության և պահման միջավայրի ազդեցությունները արտադրանքի որակի, սննդային արժեքի և պահպանման ժամկետի վրա։ Ներառված են նաև փչացման գործընթացների կանխարգելման միջոցները, միկրոկենսաբանական և ֆերմենտային փոփոխությունների վերահսկման եղանակները, ինչպես նաև ժամանակակից սառնարանային տեխնիկայի կիրառման հնարավորությունները արդյունաբերական և պահեստային պայմաններում։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված տարբեր տեսակի պտուղների և բանջարեղենի համար օպտիմալ պահման ռեժիմների ընտրությանը, կորուստների նվազեցմանը և սպառողին բարձրորակ արտադրանքի մատակարարմանը։ Այս գիրքը կարևոր աղբյուր է սննդի տեխնոլոգիայի, ագրարային ոլորտի մասնագետների, ուսանողների և պահեստային տնտեսության աշխատողների համար, ովքեր զբաղվում են թարմ բուսական մթերքների երկարաժամկետ և անվտանգ պահպանմամբ։

Գիրքը՝ «Անասնաբուծական մթերքների սառնարանային տեխնոլոգիա», հեղինակը Արաքսյանց Ա.Է., հանդիսանում է մասնագիտական և ուսումնական ձեռնարկ, որը նվիրված է անասնաբուծական ծագման մթերքների՝ ինչպես տնական, այնպես էլ արդյունաբերական մակարդակում, սառնարանային պահման, մշակման և պահպանման ժամանակակից տեխնոլոգիաներին: Այն մանրամասնորեն ներկայացնում է մթերքների տեսակները, դրանց ֆիզիկաքիմիական և միկրոբիոլոգիական հատկանիշները, սառեցման մեթոդները, սառեցման արագության, ջերմաստիճանի և պահպանման ժամկետի ազդեցությունը արտադրանքի որակի վրա, ինչպես նաև վերալիցքավորման և փաթեթավորման սկզբունքները։ Գրքում ներառված են նորարարական սառնարանային սարքավորումների, մշակման և պահպանման տեխնոլոգիաների նկարագրություններ, որակային վերահսկման մեթոդներ, արտադրանքի անվտանգության և հիգիենայի ապահովման կանոններ։ Հատուկ ուշադրություն է դարձված անասնաբուծական մթերքների՝ մսի, կաթի, ձվերի և դրանց արտադրանքի սառեցման գործընթացներին, համային, տեսական և սննդային հատկությունների պահպանմանը, ինչպես նաև դրանց արդյունաբերական և տնային կիրառությանը։ Գիրքը նախատեսված է անասնաբուծական արտադրությամբ զբաղվող մասնագետների, սննդի տեխնոլոգների, ուսանողների և գիտաշխատողների համար, որոնք հետաքրքրված են մթերքների երկարաժամկետ պահպանման և դրանց որակի բարձրացման ժամանակակից տեխնոլոգիաներով: