Դյուկովա, Կարինե Գեորգիի

Կենսաբանություն

Работа посвящена разработке усовершенствованных биотехнологических методов получения аминокислот L-тирозина и D-аспарагиновой кислоты с использованием процессов биотрансформации, где особое внимание уделяется повышению эффективности, селективности и экологической безопасности производства по сравнению с традиционными химическими методами синтеза. В исследовании рассматриваются современные штаммы микроорганизмов и ферментные системы, способные катализировать превращение доступных субстратов в целевые аминокислоты с высокой степенью выхода, а также оптимизация условий культивирования, включая pH, температуру, питательные среды и режимы аэрации, что позволяет существенно повысить продуктивность процесса. Отдельно анализируются механизмы ферментативной стереоселективности, обеспечивающей получение L- и D-изомеров с высокой чистотой, что особенно важно для фармацевтической и пищевой промышленности, где оптическая форма вещества напрямую влияет на биологическую активность. Также в работе уделяется внимание вопросам масштабирования биотехнологических процессов, экономической целесообразности внедрения разработанных методов в промышленное производство и снижению экологической нагрузки за счет отказа от агрессивных химических реагентов.