Մշակ: Մատենագիտություն 1881

Տեխնոլոգիա

Աշխատությունը նվիրված է պանրի արտադրության տեխնոլոգիական գործընթացների կատարելագործմանը՝ բուսական ծագման հակաօքսիդանտային բաղադրիչների կիրառման հնարավորությունների ուսումնասիրման հիման վրա։ Հետազոտության առանցքում բնական ծագման կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի ազդեցությունն է պատրաստի արտադրանքի որակական, ֆիզիկաքիմիական, զգայական և պահպանման կայունության ցուցանիշների վրա։ Առանձնահատուկ ուշադրություն է հատկացվում պանրի հասունացման և պահպանման ընթացքում տեղի ունեցող օքսիդացման գործընթացներին, որոնք կարող են ազդել ճարպային բաղադրիչների կայունության, համի, հոտի, գույնի և ընդհանուր սպառողական հատկությունների վրա։ Բուսական հումքից ստացվող հակաօքսիդանտները դիտարկվում են որպես սննդամթերքի բնական բաղադրիչների օգտագործման վրա հիմնված տեխնոլոգիական լուծումների ուսումնասիրման ուղղություն։ Քննվում են դրանց հնարավոր փոխազդեցությունները կաթի հիմնական բաղադրիչների հետ և ազդեցությունը պանրի կառուցվածքի ձևավորման, հասունացման ընթացքի ու որակական բնութագրերի պահպանման վրա։ Կարևորվում է բուսական բաղադրիչների ընտրության գիտական հիմնավորումը՝ հաշվի առնելով դրանց հակաօքսիդանտային հատկությունները, սննդային նշանակությունը և պատրաստի արտադրանքի զգայական հատկանիշների հետ համատեղելիությունը։ Հետազոտության ընթացքում կարող են համեմատվել ավանդական տեխնոլոգիայով և ուսումնասիրվող բաղադրիչների կիրառմամբ ստացված արտադրանքի տարբեր ցուցանիշներ՝ պարզելու դրանց ազդեցության ընդհանուր միտումները։ Ուշադրություն է դարձվում խոնավության, թթվայնության, ճարպային և սպիտակուցային բաղադրության, կառուցվածքամեխանիկական հատկությունների, գույնի և համային բնութագրերի հնարավոր փոփոխություններին։ Առանձին նշանակություն ունի պահպանման ընթացքում արտադրանքի կայունության գնահատումը, քանի որ օքսիդացման գործընթացների սահմանափակումը կարող է նպաստել որակական հատկությունների ավելի երկար պահպանմանը։ Միաժամանակ բնական հավելումների կիրառումը պահանջում է սննդամթերքի անվտանգության, տեխնոլոգիական համատեղելիության և սպառողական ընդունելիության համալիր գնահատում։ Աշխատության կարևոր ուղղություններից է արտադրական գործընթացի այնպիսի կազմակերպման սկզբունքների մշակումը, որոնք հնարավորություն կտան բուսական բաղադրիչների կիրառումը ներդաշնակեցնել պանրի արտադրության հիմնական տեխնոլոգիական փուլերի հետ՝ առանց արտադրանքի բնորոշ հատկությունների էական վատթարացման։ Հետազոտությունը կարող է նպաստել բնական բաղադրիչներով հարստացված կաթնամթերքի ստեղծման գիտական հիմքերի զարգացմանը, պանրի որակի պահպանման մեթոդների կատարելագործմանը և սննդի արդյունաբերությունում բուսական հումքի առավել նպատակային օգտագործմանը։ Այն հետաքրքրություն է ներկայացնում կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիայի, սննդի քիմիայի, ապրանքագիտության և սննդամթերքի որակի ու անվտանգության ուսումնասիրությունների համար։

Պատմություն

Հայ ազգագրության պատմություն աշխատությունը ազգագրական գիտության զարգացմանը նվիրված ուսումնական և գիտական բնույթի ձեռնարկ է, որը ներկայացնում է հայ ժողովրդի կենցաղի, մշակույթի, ավանդույթների և սոցիալական կառուցվածքի ուսումնասիրության պատմական ընթացքը, այն բացատրում է, թե ինչպես են ձևավորվել և զարգացել հայ ազգագրական ուսումնասիրությունները տարբեր պատմական փուլերում՝ սկսած վաղ հավաքագրական և նկարագրական մոտեցումներից մինչև համակարգված գիտական մեթոդաբանություն, գիրքը անդրադառնում է ժողովրդական սովորույթներին, ընտանեկան և համայնքային հարաբերություններին, նյութական և հոգևոր մշակույթի առանձնահատկություններին, ինչպես նաև ազգագրական արշավների և հետազոտողների ներդրմանը, միաժամանակ ընդգծելով ազգագրության դերը ազգային ինքնության ձևավորման և մշակութային ժառանգության պահպանման գործընթացում, ինչը այն դարձնում է կարևոր աղբյուր պատմաբանների, մշակութաբանների և ազգագրագետների համար։

Տնտեսագիտություն

Այս ուսումնասիրությունը վերաբերում է Հայաստանի Հանրապետությունում մրցակցային միջավայրի պետական կարգավորման մեխանիզմներին՝ այն դիտարկելով որպես շուկայական տնտեսության արդյունավետ գործունեության և տնտեսական մրցակցության ապահովման հիմնական գործիքներից մեկը։ Նյութում վերլուծվում են մրցակցության պաշտպանության իրավական և ինստիտուցիոնալ հիմքերը, ներառյալ հակամենաշնորհային քաղաքականության իրականացումը, շուկայի գերիշխող դիրքի չարաշահման կանխարգելումը և անբարեխիղճ մրցակցության դեմ պայքարի միջոցառումները։ Հատուկ ուշադրություն է դարձվում պետական կարգավորող մարմինների դերին, որոնք վերահսկում են տնտեսական վարքագիծը և ապահովում են հավասար մրցակցային պայմաններ բոլոր տնտեսվարողների համար։ Քննարկվում են նաև շուկայի կառուցվածքային առանձնահատկությունները, փոքր և միջին բիզնեսի զարգացման խոչընդոտները, ինչպես նաև մրցակցային քաղաքականության ազդեցությունը ներդրումային միջավայրի բարելավման վրա։ Ուսումնասիրությունը ընդգծում է, որ արդյունավետ մրցակցային քաղաքականությունը նպաստում է տնտեսական աճին, սպառողների իրավունքների պաշտպանությանը և ռեսուրսների առավել օպտիմալ բաշխմանը՝ ապահովելով երկարաժամկետ կայուն տնտեսական զարգացում։

Մանկավարժություն

Աշխատությունը նվիրված է բարձրագույն կրթության համակարգում ուսանողների միջմշակութային հաղորդակցության կարողությունների ձևավորման մանկավարժական պայմանների ուսումնասիրմանը։ Վերլուծվում են բազմամշակութային կրթական միջավայրի առանձնահատկությունները, միջմշակութային հաղորդակցության տեսական հիմքերը և այն գործոնները, որոնք նպաստում են տարբեր մշակութային արժեքների, ավանդույթների և հաղորդակցման առանձնահատկությունների արդյունավետ ընկալմանն ու փոխըմբռնմանը։ Քննարկվում են ուսուցման ժամանակակից մեթոդներն ու մանկավարժական տեխնոլոգիաները, որոնք նպաստում են հաղորդակցական, սոցիալական և մասնագիտական կարողությունների զարգացմանը, ինչպես նաև ուսանողների հանդուրժողականության, համագործակցության և մշակութային բազմազանության նկատմամբ հարգանքի ձևավորմանը։ Աշխատության մեջ ներկայացվում են կրթական գործընթացի կազմակերպման արդյունավետ մոտեցումներ, գործնական մոդելներ և մեթոդական առաջարկություններ, որոնք կարող են կիրառվել բուհական ուսուցման ընթացքում՝ նպաստելով ապագա մասնագետների միջմշակութային հաղորդակցական պատրաստվածության, միջազգային համագործակցության կարողությունների և մասնագիտական գործունեության արդյունավետության բարձրացմանը։

Գրականություն

Աշխատությունը նվիրված է Վիգեն Խեչումյանի գրական ժառանգության մեջ հայկական միջնադարի գեղարվեստական վերակերտման առանձնահատկությունների ուսումնասիրությանը՝ ուշադրություն դարձնելով պատմական իրականության, հեղինակային երևակայության և ազգային մշակութային հիշողության փոխհարաբերությանը։ Հետազոտության շրջանակում քննվում է, թե ինչպես է գրողը պատմական նյութը վերածում գեղարվեստական աշխարհի՝ ներկայացնելով միջնադարյան մարդու մտածողությունը, կենցաղը, բարոյական արժեքները, հասարակական հարաբերությունները և հոգևոր միջավայրը։ Առանձնահատուկ ուշադրություն է հատկացվում պատմական փաստի և գեղարվեստական հորինվածքի հարաբերակցությանը, քանի որ ստեղծագործություններում անցյալի վերակազմությունը պայմանավորված է ոչ միայն պատմական տեղեկությունների օգտագործմամբ, այլև կերպարների հոգեբանական մշակմամբ, խորհրդանշական պատկերներով և հեղինակային մեկնաբանությամբ։ Քննվում են միջնադարյան քաղաքների, բնակավայրերի, վանքերի, արհեստանոցների և մշակութային կենտրոնների պատկերները, որոնց միջոցով ձևավորվում է ժամանակաշրջանի տարածական ու կենցաղային միջավայրը։ Կարևոր տեղ է զբաղեցնում միջնադարյան հայ վարպետների, գրիչների, մանրանկարիչների, ճարտարապետների և ստեղծագործ աշխատանքի այլ ներկայացուցիչների կերպավորումը՝ արվեստն ու արարումը ներկայացնելով որպես պատմական հիշողության և ազգային ինքնության պահպանման միջոց։ Ուսումնասիրվում են նաև կերպարային համակարգը, պատմողական եղանակները, լեզվաոճական առանձնահատկությունները, հնաբանությունների և պատմական բառաշերտերի կիրառությունը, որոնց միջոցով հեղինակը ստեղծում է անցյալին համապատասխան գեղարվեստական մթնոլորտ։ Առանձին ուշադրություն է դարձվում ժամանակի գաղափարական ընկալմանը, մարդու և պատմության հարաբերությանը, ստեղծագործ անհատի ճակատագրին, հոգևոր արժեքների պահպանմանը և պատմական փորձի փոխանցմանը հաջորդ սերունդներին։ Հետազոտության կարևոր ուղղություններից է միջնադարի պատկերի և XX դարի ազգային ու մշակութային խնդիրների հնարավոր փոխառնչության բացահայտումը, քանի որ պատմական թեմատիկան կարող է ծառայել նաև ժամանակակից իրականության, մշակութային ինքնության և ժառանգության պահպանման հարցերի գեղարվեստական իմաստավորմանը։ Ստեղծագործությունների համադրական քննությունը հնարավորություն է տալիս առանձնացնելու կրկնվող մոտիվները, խորհրդանիշները, պատմական կերպարների կառուցման սկզբունքները և միջնադարյան աշխարհի ներկայացման հեղինակային առանձնահատկությունները։ Աշխատությունը նպաստում է գրողի պատմական արձակի գեղարվեստական համակարգի առավել ամբողջական ընկալմանը և նրա ստեղծագործության տեղը հայ պատմավիպական ու պատմական թեմատիկայով արձակի զարգացման մեջ գնահատելուն։ Այն կարող է հետաքրքրություն ներկայացնել հայ գրականության պատմության, գրականագիտության, պատմական արձակի, միջնադարագիտության և մշակութային հիշողության ուսումնասիրությամբ զբաղվող մասնագետների, հետազոտողների ու ուսանողների համար։

Գրականություն

Այս գիրքը նվիրված է Hovhannes Shiraz-ի կյանքի և ստեղծագործության ուսումնասիրությանը՝ բացահայտելով նրա որպես բանաստեղծի և մարդու ձևավորման ճանապարհը։ Այն ներկայացնում է Շիրազի կենսագրական ուղին, ստեղծագործական աշխարհի առանձնահատկությունները և նրա պոեզիայի գաղափարական հիմքերը՝ կենտրոնանալով հայրենիքի, սիրո, մոր կերպարի և ազգային ցավի թեմաների վրա։ Գրքում վերլուծվում է նրա բանաստեղծական լեզուն, հուզական խորությունը և ժողովրդական մտածողության ազդեցությունը, որը ձևավորել է նրա ստեղծագործական ոճը։ Հեղինակը անդրադառնում է նաև Շիրազի հասարակական դիրքորոշումներին, անձնական կյանքին և նրա դերին հայ գրականության զարգացման գործընթացում։ Նյութը համադրում է կենսագրական փաստեր և գրականագիտական վերլուծություն՝ ցույց տալով բանաստեղծի և մարդու միասնական կերպարը։ Գիրքը կարևոր աղբյուր է ինչպես գրականագետների, այնպես էլ հայ պոեզիայի սիրահարների համար՝ հնարավորություն տալով խորությամբ հասկանալ Շիրազի ստեղծագործական ժառանգությունը և նրա ազդեցությունը հայ մշակույթի վրա։