Հայաստանի Հանրապետության հարակից տարածքների համաճարակաբանական աշխարհագրության և արդի պայմաններում սահմանների անվտանգության ապահովման հարցերը

Philosophy

Գրքում ուսումնասիրվում է կրոնի և փիլիսոփայության փոխհարաբերության հարցը 9–13-րդ դարերի իրանական մշակույթում՝ ընդգծելով այդ ժամանակաշրջանի մտավոր շարժումների բազմազանությունը և դրանց ազդեցությունը իսլամական աշխարհի գաղափարական զարգացման վրա, վերլուծվում են աստվածաբանական (քալամ), նեոպլատոնական և արիստոտելյան փիլիսոփայական ավանդույթների փոխազդեցությունները, ներկայացվում են այն հիմնական մտածողները, ովքեր ձևավորել են բանավեճը հավատքի և բանականության հարաբերակցության շուրջ, քննարկվում է փիլիսոփայության տեղը կրոնական դոգմաների համակարգում և գիտելիքի ստացման մեթոդաբանական հարցերը, դիտարկվում են հասարակական և քաղաքական պայմանները, որոնք նպաստել կամ սահմանափակել են փիլիսոփայական մտքի զարգացումը, ինչպես նաև գիտության, միստիկայի և աստվածաբանության միջև սահմանների ձևավորումը, գիրքը համադրում է պատմափիլիսոփայական վերլուծությունը և գաղափարների պատմությունը՝ նպատակ ունենալով բացահայտել իրանական միջնադարյան մշակույթի ինտելեկտուալ դինամիկան և կրոնի ու փիլիսոփայության բարդ փոխհարաբերությունների էվոլյուցիան։

History

Աշխատությունը նվիրված է Սիրիայի Քեսապի հայաբնակ շրջանի նյութական մշակույթի ուսումնասիրությանը՝ ներկայացնելով տեղի հայ համայնքի պատմականորեն ձևավորված կենցաղը, տնտեսական գործունեությունը և մշակութային ինքնատիպությունը։ Նյութական մշակույթը դիտարկվում է որպես համայնքի պատմական հիշողության, կենսակերպի և ինքնության կարևոր արտահայտություն, որն արտացոլվում է բնակարանային միջավայրում, բնակավայրերի կառուցվածքում, հագուստի, սննդի, կենցաղային իրերի, արհեստների և աշխատանքի կազմակերպման ավանդույթներում։ Հետազոտության շրջանակում կարևորվում է Քեսապի աշխարհագրական միջավայրի և բնակչության զբաղմունքի կապը, ինչպես նաև բնական պայմանների ազդեցությունը տեղական տնտեսության ու առօրյա կյանքի ձևավորման վրա։ Ուշադրության են արժանի գյուղատնտեսական գործունեությունը, տնային տնտեսության վարումը, արհեստագործական հմտությունները, սննդի պատրաստման և պահպանման եղանակները, ինչպես նաև կենցաղային իրերի պատրաստման ու օգտագործման ավանդույթները։ Աշխատությունը հնարավորություն է տալիս բացահայտելու Քեսապի հայերի մշակութային առանձնահատկությունները, ավանդական գիտելիքների փոխանցման ուղիները և նյութական ժառանգության պահպանման նշանակությունը համայնքային կյանքի շարունակականության մեջ։ Այն արժեքավոր աղբյուր է ազգագրագետների, հայագետների, մարդաբանների, սփյուռքագիտությամբ զբաղվող մասնագետների և հայկական ավանդական մշակույթով հետաքրքրվող ընթերցողների համար։

Technology

Աշխատությունը նվիրված է կաթնաթթվային և պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների դերի ուսումնասիրությանը յոգուրտի ստացման ընթացքում ընթացող կենսատեխնոլոգիական գործընթացներում և պատրաստի արտադրանքի որակական հատկությունների ձևավորման մեջ։ Հետազոտության առանցքում լակտոբացիլների և բիֆիդոբակտերիաների կենսաբանական ակտիվությունն է, դրանց փոխազդեցությունը կաթնային միջավայրի հետ և ազդեցությունը խմորման ընթացքի վրա։ Քննվում է միկրոօրգանիզմների մասնակցությունը կաթի բաղադրիչների կենսաքիմիական վերափոխումներին, միջավայրի թթվայնության փոփոխությանը և արտադրանքի բնորոշ կառուցվածքային ու զգայական հատկությունների ձևավորմանը։ Առանձնահատուկ ուշադրություն է հատկացվում տարբեր մանրէային մշակույթների համատեղ գործունեությանը, քանի որ դրանց կենսաբանական փոխազդեցությունները կարող են ազդել խմորման ինտենսիվության, պատրաստի արտադրանքի կառուցվածքի և պահպանման ընթացքում դրա կայունության վրա։ Ուսումնասիրվում են մանրէային մշակույթների կենսունակության վրա ազդող տեխնոլոգիական գործոնները և դրանց կապը վերջնական արտադրանքի ֆիզիկաքիմիական ու մանրէաբանական ցուցանիշների հետ։ Կարևոր տեղ է հատկացվում յոգուրտի թթվայնության, մածուցիկության, շիճուկի առանձնացման, կառուցվածքային համասեռության, համի և բույրի ձևավորման գործընթացների գնահատմանը։ Հետազոտվում է նաև, թե ինչպես կարող է պրոբիոտիկ միկրոօրգանիզմների առկայությունը փոխել ավանդական խմորման գործընթացի ընթացքը և նպաստել ֆունկցիոնալ հատկություններով կաթնամթերքի ստեղծմանը։ Առանձին ուշադրության է արժանանում պահպանման ընթացքում մանրէային մշակույթների կենսունակության և արտադրանքի որակի փոփոխությունների ուսումնասիրությունը, քանի որ տեխնոլոգիական արդյունավետությունը գնահատելիս կարևոր է ոչ միայն արտադրության սկզբնական փուլը, այլև պատրաստի արտադրանքի կայունությունը սահմանված պահպանման ժամանակահատվածում։ Քննվում են նաև հումքի որակի, մանրէային մշակույթների առանձնահատկությունների և տեխնոլոգիական պայմանների փոխկապակցվածությունները։ Մանրէաբանական և ֆիզիկաքիմիական ցուցանիշների համատեղ ուսումնասիրությունը հնարավորություն է տալիս ավելի ամբողջական գնահատել օգտագործվող մշակույթների ազդեցությունը արտադրանքի տեխնոլոգիական և սպառողական հատկությունների վրա։ Աշխատությունը կարևոր նշանակություն ունի կաթնամթերքի կենսատեխնոլոգիայի զարգացման, պրոբիոտիկ կաթնամթերքի որակի գնահատման և արտադրական գործընթացների գիտական հիմնավորման համար՝ միավորելով սննդային մանրէաբանության, կենսատեխնոլոգիայի և կաթի վերամշակման տեխնոլոգիայի մոտեցումները։

Pedagogy

Աշխատությունը նախատեսված է երեխաների ընթերցանության հմտությունների զարգացման և լեզվական գիտելիքների ամրապնդման համար՝ շարունակելով տարրական կրթության շրջանակում կիրառվող ընթերցարանների ավանդույթը։ Որպես ուսումնական գրականություն՝ այն միտված է սովորողների ընթերցողական կարողությունների աստիճանական կատարելագործմանը, բառապաշարի հարստացմանը, գրավոր խոսքի ընկալմանն ու մտքերի արտահայտման հմտությունների ձևավորմանը։ Երրորդ մակարդակի ընթերցարանը ենթադրում է ընթերցանության ավելի զարգացած փուլ, երբ երեխաները կարողանում են աշխատել առավել ծավալուն և բովանդակային առումով բազմազան տեքստերի հետ, ըմբռնել դրանց հիմնական միտքը, տարբերակել կարևոր տեղեկությունները և զարգացնել ինքնուրույն ընթերցելու կարողությունը։ Նմանատիպ դասագրքերը կարևոր դեր են ունեցել երեխաների մտավոր զարգացման, լեզվական կրթության և ընթերցասիրության ձևավորման գործում։ Դրանք նպաստել են ոչ միայն գրագիտության տարածմանը, այլև սովորողների ճանաչողական հետաքրքրությունների ընդլայնմանը, բարոյական պատկերացումների ձևավորմանը և ազգային լեզվով կրթություն ստանալու հնարավորությունների զարգացմանը։ Աշխատությունը հետաքրքրություն է ներկայացնում XIX դարի հայ մանկավարժական մտքի և դպրոցական կրթության պատմության ուսումնասիրության համար՝ որպես մանկանց ընթերցանության կազմակերպման ու ուսումնական նյութերի աստիճանական կառուցման օրինակ։ Այն նաև արժեքավոր է հայերեն դասագրքերի զարգացման, մանկական ընթերցանության մշակույթի ձևավորման և հայալեզու կրթական գրականության պատմության տեսանկյունից։

Technology

Այս գիտական աշխատությունը նվիրված է քսուքային տիպի կոնֆետների պատյանների կառուցվածքամեխանիկական հատկությունների ուսումնասիրությանը և դրանց արտադրության օպտիմալ տեխնոլոգիայի մշակմանը։ Աշխատությունում վերլուծվում են պատյանի կառուցվածքի, ամրության, առաձգականության, հաստության և այլ ֆիզիկամեխանիկական բնութագրերի ազդեցությունը պատրաստի արտադրանքի որակի, պահպանման կայունության և սպառողական հատկությունների վրա։ Ներկայացվում են հումքի ընտրության, տեխնոլոգիական գործընթացների, ջերմային մշակման և արտադրական պարամետրերի ազդեցության գնահատման արդյունքները՝ նպատակ ունենալով ապահովել բարձրորակ, միատեսակ և տեխնոլոգիապես կայուն արտադրանք։ Ուսումնասիրությունն անդրադառնում է նաև արտադրության արդյունավետության բարձրացման, հումքի ռացիոնալ օգտագործման, որակի վերահսկման և ժամանակակից սննդի արդյունաբերության պահանջներին համապատասխան տեխնոլոգիական լուծումների կիրառմանը։ Գիրքը հետաքրքիր և օգտակար է սննդի տեխնոլոգների, հրուշակեղենի արտադրության մասնագետների, սննդի արդյունաբերության ոլորտի հետազոտողների, որակի վերահսկման մասնագետների և համապատասխան մասնագիտություններով ուսանողների համար։

Pedagogy

Գիրքը նախատեսված է հայ մանուկների կրթության և ուսուցման համար՝ նպատակ ունենալով զարգացնել նրանց գիտելիքները, լեզվական կարողությունները և ազգային մշակույթի վերաբերյալ պատկերացումները։ «Դասարան» անվանումը մատնանշում է ուսումնական բնույթի աշխատություն, որը կարող էր կիրառվել կրթական միջավայրում՝ որպես դասավանդման նյութ կամ աշակերտների ինքնուրույն ուսուցման միջոց։ 19-րդ դարի հայերեն ուսումնական գրականության մեջ կարևոր տեղ էին զբաղեցնում երեխաների գրագիտության զարգացումը, ընթերցանության և գրավոր խոսքի ուսուցումը, ինչպես նաև հայոց լեզվի ու մշակույթի փոխանցումը նոր սերնդին։ Այդպիսի գրքերը նպաստում էին կրթության կազմակերպմանը և հայալեզու ուսումնական նյութերի տարածմանը՝ ինչպես հայկական համայնքներում, այնպես էլ արտերկրի կրթական կենտրոններում։ Վերնագրում «Հայկազն» բնորոշումը կարող է ընդգծել հայ երեխաների ազգային պատկանելությունն ու կրթության կապը հայ մշակութային ինքնության պահպանման հետ։ Մանկական ուսումնական աշխատությունները հաճախ միավորում էին լեզվական գիտելիքները, ընթերցանության վարժությունները և դաստիարակչական նպատակները՝ սովորողին աստիճանաբար ծանոթացնելով գրավոր խոսքի և կրթական նյութերի հետ։ Այնուամենայնիվ, կոնկրետ դասերի, թեմաների կամ վարժությունների կազմը հնարավոր չէ հաստատել միայն մատենագիտական տվյալներով։ Գիրքը հետաքրքրություն է ներկայացնում 19-րդ դարի հայ մանկավարժության, հայերեն դասագրքերի պատմության, մանկական կրթության զարգացման և սփյուռքահայ կրթական մշակույթի ուսումնասիրության համար։